Фаршемешалка серии B предназначена для смешивания мясного или мясоовощного фарша со специями и пищевыми добавками. Фаршемесы предназначены для эксплуатации в пельменных цехах, мясоперерабатывающих производствах и комбинатах общественного питания.
Детали фаршемеса B, соприкасающиеся с фаршем изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
В фаршемесильной машине BWL-50 и BWL-100 смешивание происходит с помощью шнекового смесителя, за счет чего достигается равномерность и высокая производительность получаемой продукции.
Технические характеристики:
|
Модель |
B-50-113 000 руб |
B-100-129 000р |
|
Количество перемешиваемого фарша кг |
50 |
100 |
|
Время перемешивания, мин |
30 |
35 |
|
Скорость вращения рабочего органа, об/мин |
52 |
62 |
|
Мощность электродвигателя, кВт |
1,1 |
1,5 |
|
Габаритные размеры, мм |
860 |
1080 |
|
Масса, кг |
140 |
180 |
Машина проста в управлении, существенно снижает трудоемкость производства и повышает рабочую производительность, гигиенична, соответствует санитарным нормам, предъявляемым к пищевому оборудованию.
Основные части аппарата:
- станина,
- дежа,
- редуктор,
- выгрузной механизм,
- верхняя крышка.
В фаршемесе используется двухступенчатая передача, состоящая из клинового ремня и червячного редуктора. Двигатель приводит в движение шнек через редуктор, который соединен с ним посредством цепи. Выгруз продукта происходит включением дополнительного двигателя, который приводит в движение червячный механизм с помощью трехгранного ремня опрокидывая дежу.
Управление выгрузкой и возвратом дежи в исходное положение осуществляется с помощью кнопок на панели управления. Все соприкасающиеся с пищей детали изготовлены из нержавеющей стали или хромированы, что соответствует гигиеническим требованиям.
К преимуществам этой модели фаршемеса относятся высокая производительность, равномерность смешивания продукта, полуавтоматическое устройство подачи, удобство эксплуатации.
