Пельменный аппарат

При невысокой цене и компактных габаритах аппарат демонстрирует высокую расчетную производительность — до 3600 пельменей в час. Может использоваться для приготовления изделий с мясными, рыбными и овощными начинками.

Характеристики:
В аппарат подается готовое пельменное тесто и подготовленная измельченная начинка – мясной или рыбный фарш, мясоовощная или овощная смесь. Размеры пельменей, толщина тестовой оболочки и скорость подачи начинки регулируются механическими настройками.

Аппарат чрезвычайно прост в управлении. Подача фарша и теста, а также формование изделий выполняется в автоматическом режиме. Поэтому время обучения персонала занимает минимум времени.


Среди других достоинств модели:
• надежный насос для подачи фарша;
• точный контроль расхода ингредиентов и веса готовых изделий, что предотвращает недобросовестное поведение персонала и кражи сырья;
• основные детали, соприкасающиеся с сырьем, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Формовочный барабан имеет тефлонированное покрытие, предотвращающее прилипание изделий к поверхностям;
• легкая настройка режимов работы под изготовление конкретных видов продукции.


Формовочный барабан в стандартной комплектации предназначен для изготовления пельменей в форме полумесяца. Край – ровный или волнистый. После смены формующих головок возможно изготовление других полуфабрикатов с начинками, включая мини-пельмени, вареники, самсу, мини пирожки и пр.

 

Дата публикации:

Дата изменения:

Пельменные аппараты

ООО Клевер-Пак реализует оборудование для автоматизации линий производства блюд из мяса – покупайте функциональные пельменные аппараты выгодно и с гарантией.

Пельменные аппараты

Автоматизация процессов производства блюд – то, что позволяет повысить конкурентоспособность, повысить эффективность работы предприятия в пищевой промышленности, оптимизировать расходы и вывести на новый уровень качество самой продукции. Незаменимым помощником на кухнях ресторанов, столовых, кафе, а также на производственных линиях заводов с этой точки зрения является аппарат для лепки пельменей. Купить его можно в нашей компании – цена будет зависеть от технических особенностей выбранной модели. В первую очередь обращать внимание нужно на:

Оборудование для лепки пельменей (рисунок)
  • производительность – сколько пельменей в час можно изготовить (в штуках или кг);
  • функциональная составляющая – наличие сменных матриц позволит выпускать изделия различной формы с разными видами защипов, даже с надписями и рисунками;
  • особенности обслуживания – чем проще, тем лучше, т.к. разборка аппарата для чистки, санитарной обработки, замена матрицы не должна быть трудной и продолжительной;
  • стоимость – дорогие модели более надежны, производительны, функциональны, но и окупаются дольше. Выбор зависит от масштабов производства, ваших приоритетов и бюджета.

Приготовление продукции на таких аппаратах можем выполняться методом экструзии либо раскатки. В первом случае тесто перед загрузкой раскатывать не нужно, во втором же загружают раскатанный пласт.

Для крупных заведений общественного питания и предприятий пищевой промышленности специалисты рекомендуют купить автоматический пельменный аппарат с разными формующими модулями и насадками – для изготовления не только пельменей, но и самсы, мантов, хинкали, чебуреков, вареников, равиоли и пр. Это позволит расширить ассортимент, привлекая минимум сотрудников.

Современные решения на благо вашего бизнеса

Производство изделий из теста (фото)

ООО «Клевер-Пак» - компания, которая уже стала надежным партнером для многих организаций и предпринимателей Краснодара, Ставрополя, Махачкалы, Ростова-на-Дону, работающих в сфере пищевой промышленности. Сегодня у нас можно приобрести не только упаковку и упаковочное оборудование, но и технику для автоматизации процессов изготовления мясных изделий. В частности, пельменные аппараты для производства пельменей и вареников. Они выполнены из нержавеющей стали и соответствуют СанПиН. Набор функций и широта настроек зависят от особенностей конкретной модели.

Мы помогаем нашим клиентам найти самые эффективные решения, позволяющие расширить производственные и маркетинговые способности предприятия, сделать его более современным, конкурентоспособными, рентабельным. Обращайтесь – выслушаем пожелания и предложим то, что впишется в ваши запросы, условия, бюджет.

 

Статьи

Тестомесы для пекарни
Оборудование для пекарни, столовой, пищевой промышленности – профессиональные тестомесы на выгодных условиях с гарантией.
Растительные экстракты
Продажа растительных сухих экстрактов оптом от производителя - смотрите каталог компании Клевер-Пак.