Аппараты для пельменей
Автоматизация производственных процессов в пищевой индустрии стала мощным инструментом для укрепления позиций на рынке. Аппарат для изготовления пельменей и вареников, предназначается для лепки мучных изделий. Он подходит для оснащения кухонь ресторанов, кафе, столовых, а также крупных промышленных предприятий. Устройство производит широкий ассортимент продукции: от классических пельменей до вареников, хинкали и равиоли, существенно сокращая временные и трудовые затраты.
Выбор пельменного аппарата: основные критерии
Данные установки представляют собой специализированные машины, предназначенные для автоматизированного изготовления широкого спектра кулинарных изделий из теста с начинкой. При подборе оборудования крайне важно учитывать несколько ключевых аспектов. Производительность определяет объем выпускаемой продукции в единицу времени, функциональность – возможность смены формовочных элементов.
Простота разборки для чистки, санитарной обработки и замены формовочных частей существенно сокращает время простоя и облегчает эксплуатацию. Более дорогие модели часто обладают повышенной надежностью, мощностью и расширенным функционалом. Однако их окупаемость требует большего времени. Выбор подходящей модели зависит от масштабов Вашего производства и финансовой стратегии.
Принцип действия и преимущества
Создание продукции на этих машинах может осуществляться двумя основными способами. Метод экструзии предполагает, что тесто подается без предварительной раскатки. Формирование с раскатыванием требует загрузки уже подготовленного тестового полотна. Оба вида машин обладают следующими достоинствами:
- Увеличение производственных объемов
- Стабильное качество готовой продукции
- Существенная экономия трудовых ресурсов
- Расширение ассортимента выпускаемых блюд
- Соблюдение высоких гигиенических стандартов
- Оптимизация операционных расходов
- Быстрый возврат инвестиций
- Автоматизация рутинных процессов
Для крупных предприятий общественного питания и пищевой индустрии эксперты советуют приобретать полностью автоматические модели с разнообразными формирующими блоками и насадками. Это дает возможность производить не только пельмени, но и широкий спектр других наименований – самсу, манты, хинкали, чебуреки, вареники, равиоли и многие другие.
Компания «Клевер-пак» предлагает купить автоматический пельменный аппарат, обладающий высокой производительностью и отвечающий гигиеническим требованиям. Мы обслуживаем заказчиков из Екатеринбурга, Грозного, Донецка, Симферополя, Ставрополя, Мариуполя, Краснодара и прочих российских городов.
