Тестомес J-15 представляет собой профессиональное оборудование для небольших и средних производств, предприятий быстрого питания, пельменных, ресторанов и т.п.
Отличительные особенности тестомесов серии J:
- высокое качество исполнения;
- компактная конструкция, требующая минимум свободного рабочего пространства;
- удобная выгрузка готового теста благодаря механическому опрокидыванию дежи на 90 градусов;
- простое управление одной кнопкой;
- легкая интеграция с любыми производственными линиями;
- низкий уровень шума;
- небольшой расход электроэнергии;
- простота и удобство ремонта.
Все контактирующие с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали, что соответствует санитарно-гигиеническим нормам. Возможно исполнение дежи в крашенном металле с нержавеющим вкладышем.
Единовременная разовая загрузка теста – до 15 кг.
Месильный орган представляет собой вал с установленными по периметру лопатками. На передней стенке установлены отсекатели теста (3 шт.) Подобная конструкция подходит для замешивания различных видов теста, в особенности – для крутого, влажностью не менее 30%. Тестомес J-15 является оптимальной моделью для приготовления крутого, жесткого и сухого теста — пельменного, теста для мант, чебуреков и пр.
Среднее время замешивания – 5-15 мин.
Скорость вращения месильного органа — 50 об/мин.
Производительность, в зависимости от времени замешивания и особенностей теста – от 90 до 150 кг/час.
Характеристики |
HWJ-15 |
Время замеса, мин |
5-15 |
Объем дежи, л |
30 |
Максимальная разовая загрузка теста, кг |
15 |
Рекомендуемая максимальная разовая загрузка теста, кг |
11,25 |
Рекомендуемая влажность теста |
не менее 30% |
Скорость вращения рабочего органа, об/мин |
50 |
Напряжение, В |
380 |
Масса, кг |
80 |
Габаритные размеры, мм |
600х500х800 |